Gemüse und seine Bedeutung:

Gemüse ist ein Bestandteil der gesunden Ernährung, weil sie Faserstoff, Mineralstoffe, Karotinoide, Flavonoiden, Vitamine C und A und Allizin beinhalten. Vor allem frisches und gekochtes Gemüse ist besonders geeignet für die Konsumation, weil es durch die Konservierung und Tiefkühlung die wichtigen Substanzen verliert.